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   うちごまの 「ごちそうさま」


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2017.4 MENU------------------







シャコです。殻ごと茹でています。あまり食べるところがないんだなと初めて知りました。

月桂冠の上撰と特撰では、私は上撰のほうが好きです。

金目と豆腐の煮つけ




まちがいはどれでしょう。

普通に鳥つみれ鍋にしようと思いきや、
御町内の方からサザエいただきました!晩御飯グレードアップ。

サザエの肝で炊いたご飯。
鮮やかな緑色。




キビナゴの刺身

筍をいただきました。丁寧に灰汁抜きされていて、柔らかくおいしかったです^^

筍と蛸のマリネ、筍の鉄板焼きにも挑戦













2017.3 MENU------------------







アイリッシュ、ハートランドビールのキャンペーン中だったそうで・・・

オリジナルとリミテッドを飲み比べてみてください!と、ウェイトレスさんの巧みなトークに乗せられました。

フィッシュアンドチップスは上手に作ってましたが、量が少ない・・・




アイリッシュウィスキーの、ブッシュミルズとジェムソンをいただいてみました。

このサラダもアイリッシュなのでしょうか。

ひき肉のトマト煮込みの上にマッシュポテト
ふわふわ。




あんこう鍋



中トロ、バジルニョッキ





中トロ、鳥つみれ鍋

ヨコワ鮪とタラ鍋






熊本といえば太平燕でしょう!

あれ。記憶より豚肉結構多かった・・・

杏仁豆腐、あっさりしてて最高!




胡麻団子もあっさり甘さ控えめ。

小籠包の専門店に行ってきました。

火傷するほどの熱さを期待したけれど、そうでもなかった。





仕切り直しで銀座ライオン。

ブーツビール






団扇海老とズワイガニが手に入るという・・・

一緒に地獄蒸し!・・・。うまい。

タラ鍋。




連子鯛のアクアパッツァ風

トムヤムクン風鍋







茄子のパスタと蛸のマリネ

お雛様ケーキと鰈のアクアパッツァ、バジルニョッキ



2017.2 MENU------------------
















広島の知人から再び、牡蠣が届きました!
牡蠣御飯、牡蠣しゃぶ、焼き牡蠣、酢牡蠣

牡蠣のバター焼き

牡蠣鍋
いつもありがとうございます!美味しくいただきました^^





生パスタ屋さん。

このお店の麺とトマトソースは絶品です。







鰤の半身・・・^^;これが半身ですか・・・

二日に分けて楽しみました。
鰤大根、鰤しゃぶ、お刺身。



2017.1 MENU------------------







鰤カマの大きいもの二つゲット。
プラス豆乳鍋。

ハタハタ鍋と蟹!

太刀魚の一夜干し。




豚タン焼き

豚しゃぶ。

ドイツパン屋さんを発掘!
少しお店で食べていきたいとオーダーしたら、こんな素敵に盛り付けてくださいました。




アップルシナモン。

タコスと一緒にあったまる。

撮影許可いただきましたので。東京で日常に飲んでいたアップルシナモンを広げたいという若者お二人。




うちごまのママの御茶道具。

煎茶で淹れ方の練習。湯冷まし中・・・。

少しお湯を注いで茶葉が開くのを待ちます。





今年はお茶の淹れ方をマスターしたい!

お湯を足し、完全に開き切るのを待つと・・

甘い!これは美味しい。



   

数の子は欠かせません。

鰤の大きいのが手に入ったので、まずはカマ焼き。

大晦日は御町内の御主人方とトラ河豚の鍋と鰤の刺身。








脂がのってます!











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